７月のレシピ
2016年7月15日 毎月のメニュー
スタミナがつくレバニラ炒め。 ニラレバニラ炒め ポイント、レバーの苦手な人が多くでメニュー迷いましたが、熱い内に食べれば臭くないです。 おからの酢の物 酢と砂糖の変わりに甘酒を入れました！体に発酵食品が入り …
フラダンス×料理教室
2016年7月10日 お教室からのお知らせ
新しい趣味 ということで、去年からフラダンスを始めました。 とても楽しく続いています。 先日、そんなフラダンス教室から先生＆ご一緒している生徒の皆さんが、 私の料理教室に初レッスンに来てくださいました。 料理教室の後に …
6月のメニュー
2016年7月7日 毎月のメニュー
じめじめとした梅雨を爽やかに！ 手まり寿司 ポテトのエスカベージュ（マリネ） 野菜クレープ包み メロンパン ！ 彩りも大事！ 今月は見た目も華やかな手まり寿司をメインに作りました。 梅雨にぴったりのメニューです。 メロン …
タンパク質を摂取しましょう！
2016年6月23日 お教室からのお知らせ
還暦もとっくに過ぎた私・・・ 「これだから古い人は！」と言われないよう、 日々料理の勉強をしています。 特に栄養学は進化しているので、時代遅れなことを教室で言ってはダメだと思っています。 ちなみに、「ひじき」＝鉄分と思っ …
出汁（だし）をとっていますか？
2016年5月30日 当教室のこだわり
タニタの写真食堂の本のブレイクで再注目された出汁。 あの本の料理は、ほぼ出汁が使われていますよね。これを使うだけで、醤油・塩などの調味料の量が減り身体にいいことはもちろん、とても風味やこくのあるお料理を、家族に出すことが …
１時間で何品も作る…時短料理にこだわるワケ
2016年5月27日 当教室のこだわり
私の料理教室では、メリハリをつけて、料理中はテキパキと。 食事中はゆったりしてもらっています。１レッスンで１つの料理をじっくり作る教室もありますが、私は短時間に何品も作ってもらっています。 その理由は・・・ 家族のための …
