お教室からのお知らせ

最初一本だけでしたが２本に増やし二年越しにやっと実を付けました。収穫は緑の実、まだ完熟でないものは今、9~10月上旬、段々赤身になってしっかり熟成したらとる、と時期はこれから、重曹であくぬきと種取り、食べられるまで …

今月もリクエストにお答えしてお酒のつまみ❗満載です、簡単！材料がすぐ手に入る旬の野菜、男だってデザートも作りたい❗と色々要望に答えてます。今月は７品作りました。今期は8,9,10,11月来期は12,1 …

寒くなってくると温かい食事を食べたくて、早くお家に帰りたくなります。お鍋料理は野菜をざっくりきって薄切りお肉並べ、炊きたてご飯が揃えば直ぐ始まる！身体も心も温かい嬉しい食事、いいものですね。元気に通う私の大切な生徒 …

横浜から娘親子が三日間だけの里帰り、ヘキセンハウスを作り、何と新幹線でお持ち帰りしました。可愛いクッキーのお家と、美味しいクッキー、横浜で待つパパにお土産が出来ました今月末から始まる、ヘキセンハウス作り教室、お子様と …

浜松市東区の料理教室「ゆうこの台所」オーナー山下裕子の各種活動

新しい趣味ということで、去年からフラダンスを始めました。とても楽しく続いています。先日、そんなフラダンス教室から先生＆ご一緒している生徒の皆さんが、私の料理教室に初レッスンに来てくださいました。料理教室の後に …

還暦もとっくに過ぎた私・・・「これだから古い人は！」と言われないよう、日々料理の勉強をしています。特に栄養学は進化しているので、時代遅れなことを教室で言ってはダメだと思っています。ちなみに、「ひじき」＝鉄分と思っ …

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